Le Chef Pâtissier Léandre Vivier vous invite à un voyage gourmand à travers ses créations sucrées inspirées de ses souvenirs de voyage. Chaque pâtisserie est une exploration de saveurs uniques et raffinées, à savourer sur place ou à emporter. Laissez-vous tenter par une expérience pâtissière où chaque bouchée raconte une histoire.
Goûter du Burgundy : du jeudi au dimanche de 15h à 17h45
Pâtisseries à emporter : tous les jours, en commandant la veille
Le goûter du Burgundy est l'un des plus recherchés de Paris. Un moment de découverte et de partage, où le Chef Léandre Vivier propose sept pâtisseries uniques, chacune inspirée de ses souvenirs de voyage associée à nos produits français. En cette saison, le goûter prend des accents de Noël : parfums réconfortants, touches épicées et magie gourmande. A savourer autour d'un thé, d'un verre de vin chaud ou, pour les plus festifs, d'une coupe de champagne.
Du jeudi au dimanche de 15h à 17h45
Dégustez chez vous les créations sucrées de notre Chef Pâtissier Léandre Vivier. Commandez simplement 24 heures à l'avance et récupérez vos pâtisseries à l'accueil de l'hôtel pour une expérience gourmande à domicile.
Tous les jours, en commandant la veille
Cette année encore, le Chef Pâtissier Léandre Vivier surprend en réinterprétant un rituel emblématique de la capitale : le café-croissant.
Pour Pâques, il détourne les codes traditionnels avec une création audacieuse : un croissant monumental aux courbes généreuses, façonné comme un œuf, délicatement plongé dans une tasse de café chaud.
À travers cette silhouette toute en rondeur, le Chef signe bien plus qu’un clin d’œil parisien. Il exprime un travail qui lui tient particulièrement à cœur : la précision du trait, la répétition des lignes, et cet attachement aux feuillets qui structurent le feuilletage.
Originaire du Mans, Léandre a fait l’école de l’excellence dès les prémices de sa formation. Meilleur Apprenti de France en 2013, vainqueur de l’émission télévisée « Qui sera le prochain grand pâtissier » sur France 2 (alors qu’il est le plus jeune candidat), il a été le Chef Pâtissier adjoint au Four Seasons Georges V et sous-chef au Peninsula. Il a également travaillé au Ritz, au Meurice, au Laurent à Paris, et chez Apicius au Mans.
Élu Talent Pâtissier de l’Année 2026 par La Liste, il poursuit son parcours d’excellence en tant que Chef Pâtissier du Burgundy Paris depuis 2023, où il imagine toutes les créations sucrées de la Maison.
Créatif et aventureux, Léandre puise son inspiration dans les saveurs découvertes lors de ses voyages, apportant une touche unique et exotique aux classiques de la pâtisserie française.
